Edizione ottobre 2016

Brossura 150x210 mm

212 pagine bianche e nero

12 tavole a colori

 

 

Per rendere valore all’elaborato realizzato nella "Guida all'allevamento della pecora da latte", occorre partire dallo studio attento e minuzioso che l'autore ha effettuato spaziando tra le tante tematiche incentrate su anatomia, fisiologia, riproduzione, gestione alimentare e sanitaria, tecniche di allevamento, produzioni zootecniche e alimentari della specie ovina.

Il manuale affronta la molteplicità delle discipline inerenti la pecora da latte, arricchendole con dati e suggerimenti pratici raccolti nel corso del lavoro svolto sul campo, in sinergia con colleghi e allevatori, promuovendo quotidianamente lo scambio di esperienze e di soluzioni alle problematiche di una professione particolarmente sensibile all'aggiornamento e alle nuove tecnologie.

Oltre a essere un valido supporto di approfondimento per veterinari, allevatori e studenti, il volume assume una connotazione incoraggiante soprattutto in relazione al momento critico che vive l'allevamento ovi-caprino nel nostro Paese: è in tale contesto che gli operatori del settore si trovano a dovere affrontare, sia a livello nazionale sia internazionale, una vera e propria competizione produttiva e qualitativa.

 

In questo manuale viene evidenziato non il costo ma il rendimento che l’intervento medico veterinario apporta all’azienda. Con una corretta gestione aziendale, il professionista non rappresenterebbe più un costo per l’azienda, bensì, una quota importante della parte attiva del bilancio economico.

 

Indice generale

 

Capitolo 1. La storia della pecora

Capitolo 2. Sistemi di allevamento, ricovero e parametri ambientali

Sistemi di allevamento

Il ricovero

Parametri ambientali

Capitolo 3. Gestione dell’attività riproduttiva

Cenni di anatomia e fisiologia

L’ariete

La pecora

Comportamento sessuale

Indicatori di performance riproduttivi

Periodo e tipi monta

Fecondazione artificiale

Corretta gestione dei maschi e la loro valutazione

Corretta gestione delle pecore

L’esame ecografico

Gestione degli estri

Software Sementusa

Aborti e misure di controllo

Capitolo 4. Parto, cure neonatali e malattie degli agnelli

Parto

Patologie del parto

Patologie post partum

Le cure neonatali

Malattie degli agnelli

Capitolo 5. La mungitura

Mungitura manuale

Mungitura meccanica

Dimensioni della sala e dell’impianto di mungitura

Tipologie di sala mungitura

Impianto di mungitura

Lavaggio automatico

Refrigerazione del latte

Capitolo 6. Gestione alimentare e malattie metaboliche

Indicatori nutrizionali

Agnelle destinate alla rimonta

Pecore in lattazione (dal parto all’asciutta)

Pecore in asciutta (4°- 5° mese di gravidanza)

Arieti da destinare alla monta

Malattie metaboliche

Capitolo 7. Gestione sanitaria dell’allevamento

Malattie batteriche

Malattie virali

Malattie parassitarie

Capitolo 8. Produzioni zootecniche di derivazione ovina

Produzione di latte e formaggi

Latte

Formaggio

Formaggi di latte ovino a denominazione di origine protetta

Produzione della carne

Categorie degli ovini da macello

Classificazione delle carcasse ovine

Produzione della lana

Capitolo 9. Il caseificio aziendale

Requisiti sanitari

Ubicazione

Locali e dimensioni

Attrezzature

Stima dei costi

Capitolo 10. Le razze ovine da latte

Razze ovine da latte italiane

Razze ovine da latte estere